青菜炒豆腐
“ 豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。青菜炒豆腐，清淡可口，营养丰富的家常菜，健康养生。”
[主料]
豆腐：100克
葱：3克
五香粉：一克
鸡精粉：少许
[辅料]
青菜：100克
盐：少许
胡椒粉：一克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜炒豆腐的做法步骤]
1、食材清洗干净备用。
2、葱切丝状，豆腐切小块。
3、锅里放入油。
4、倒入豆腐块小火煎。
5、煎到两面金黄色。
6、倒入葱丝翻炒。
7、加入五香粉，胡椒粉，鸡精粉，盐，翻炒至断生即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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