酱香猪蹄
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！
用最简单的调料成就美味的酱香猪蹄。”
[主料]
猪蹄：400g
[调料]
植物油：5g
盐：5g
老抽：2勺
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：神级
[酱香猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄放料酒、姜片绰水，冷水下猪蹄水滚捞出来冲洗干净后再次绰2次水。
2、放高压锅加入清水上气炖5分钟后转中小火炖15分钟。捞出来沥干水分备用。
3、热锅放植物油下猪蹄大火翻炒。
4、加入老抽，老抽一定要多，每块猪蹄都裹上老抽，这样的猪蹄酱香味十足！
5、加入盐调味。
6、放入生抽调色。
7、表皮焦黄，香喷喷滴！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐