卤鸡翅根鸡蛋
“ 突然好想吃卤味了，昨晚就做了一道卤鸡翅根鸡蛋。”
[主料]
鸡蛋：8个
鸡翅根：15个
[辅料]
食盐：半勺
料酒：1勺
姜片：3片
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
八角：3粒
香叶：4片
草果：1个
桂皮：3节
干辣椒：6个
冰糖：2克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[卤鸡翅根鸡蛋的做法步骤]
18、个鸡蛋洗净放锅中煮熟。
2、剥壳并在每个鸡蛋上滑三刀（便于卤汁入味）。
3、鸡翅根化冻。
4、锅中烧水，加姜片、料酒焯烫。之后，捞入漏水篮中清洗干净。
5、准备香料。
6、将食材、香料包和冰糖放入锅中。
7、加清水，生抽、老抽和耗油上色和増香，煮半个小时。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜