红烧鸡爪
“ 外面买鸡爪觉得挺贵的，自己在家做，味道还不错，不比外面的差，干净卫生。”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
辣椒：适量
冰糖：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪一盘
2、鸡爪脚趾头剪掉
3、干红辣椒
4、葱花姜丝   辣椒斜着切  如图
5、坐锅倒油烧热，炒葱姜辣椒。翻几遍下鸡爪。
6、翻炒至鸡爪变微黄，放少许酱油。
7、加水没过鸡爪。
8、加少许冰糖盐和鸡精。
9、中火烧制十分钟左右。
10、最后大火收汁。
11、辣甜口味的鸡爪就做好了
[小窍门]
家里有小孩吃不了辣，开始没有放辣椒，是最后收汁的时候放了点辣椒辣椒粉。家里有宝宝的也可以这样做。
早些放辣椒的口感更好些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜