香脆炸鸡米
“ 在家自己做的简易版炸鸡米，外脆里嫩，完胜某爷爷连锁店。”
[主料]
鸡腿：4个
新奥尔良腌料：适量
黑椒粉：少许
玉米淀粉：1勺
中筋面粉：2勺
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香脆炸鸡米的做法步骤]
1、鸡腿洗净沥干水分。
2、将鸡腿骨肉分离，再将皮去掉。
3、切成小块。
4、切好的鸡腿肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉和奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。
5、腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。
6、用筷子拌匀。
7、锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。
8、复炸一次的话会更加酥脆哦。
9、外脆里嫩。
10、美味无比。
11、一口一块，停不下来的节奏。
使用的厨具：煮锅
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