蜜汁烤鸡腿“ 新买了烤箱才到家就跃跃欲试,好在冰箱有两个鸡腿可以让我来得瑟,没想到味道意外的好。因为放了蜂蜜,有一点点甜,小朋友应该也爱吃,而且没有刷任何防腐剂酱料,都是家常调料配出来的,健康,营养,美味,吃得“相对”放心!”
[主料]
鸡腿:2个
[辅料]
蜂蜜:1汤匙
食盐:1茶匙
料酒:0.5汤匙
酱油:2汤匙
老抽:1茶匙
白糖:1勺
十三香:0.5茶匙
口味:咸甜
工艺:烤
耗时:三刻钟
难度:普通
[蜜汁烤鸡腿的做法步骤]
1、原材料忘记拍图了,就是两个鸡腿洗净,用刀划几道以便入味。
2、加盐,十三香,酱油,老抽,料酒,糖,蜂蜜拌匀,扣上保鲜膜。放冰箱腌一晚。我是腌了一天一夜。蜂蜜特别关键。
3、用锡纸包上,腌制鸡腿容器中剩余的酱汁不要扔。烤箱预热十分钟200度,再放鸡腿进烤箱,上下管均设200度,烤20分钟
4、拿出鸡腿,正反面刷腌制时的酱汁。再放烤箱,上下管180度15分钟。这一次不需要盖锡纸,把鸡腿翻过来烤。
5、再刷一遍酱汁,让鸡皮面朝上,上下管200度烤5分钟
6、美味出炉!虽然步骤看起来繁琐,烤起来一点不费事,烤的过程就去干其他活啦~
[小窍门]
我比较懒,不爱刷烤盘,担心烤盘弄脏就放了锡纸,如果是勤快人可以不用锡纸,直接放烤架上烤。想吃外焦里嫩的话,两遍刷酱是必不可少的。
使用的厨具:其它、电烤箱
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