心太软巧克力蛋糕
[主料]
巧克力：70g
黄油：60g
面粉：32g
全蛋：1个
蛋黄：1个
[辅料]
糖：32g
盐：少量
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[心太软巧克力蛋糕的做法步骤]
1、称食材准备
2、黄油、巧克力隔水融化
3、融化的巧克力黄油搅均备用
4、鸡蛋和糖、盐倒一起中速打发至有丰富的泡沫就可以了。
5、将巧克力黄油倒入搅拌均匀，手法随意，无所谓消不消泡。
6、筛入面粉，轻轻搅拌均匀。大用力面糊会起筋。
7、倒入4寸模具静置放凉再放入烤箱烘烤。220℃预热烤十分钟左右。（温度根据自家烤箱调整，但记住一定是高温短时间烘烤。）
8、烤好的蛋糕趁热吃才有流心哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶