一锅煮肉杂烩
“ 昨天有事，在外吃的晚饭，老公点了三鲜炒河粉，端上来竟然没几片菜。看得出来老公吃的不开心呀！今晚给他多来点菜！”
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
平菇：适量
土豆：适量
大白菜：适量
青菜：适量
青椒：一个
辣椒干：适量
生姜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[一锅煮肉杂烩的做法步骤]
1、准备食材，只拍了部分。猪肉切块，土豆切块，白菜青菜切片，平菇撕好，青椒切滚刀块，生姜大蒜辣椒干准备好。
2、锅烧热，猪肉倒入锅中翻炒，水分炒干后，继续翻炒，猪肥膘就会炒出油，这样这个菜就不用放多余的油啦。然后倒入平菇翻炒，平菇里有汁液，翻炒一会就出来啦。加入少许料酒和生抽，想上色就加入老抽。翻炒一会。
3、翻炒收汁后倒入砂锅。
4、加水，放入土豆、白菜、生姜、大蒜和辣椒干，大火煮开，转小火炖一会，炖至土豆熟了即可。
5、放入青菜青椒，翻炒。
6、加入适量盐，翻炒几下，关火出锅开动。
使用的厨具：砂锅
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