鸡米花
[主料]
鸡胸肉：适量
蛋：适量
[辅料]
蜂蜜：适量
面包粉：适量
面粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜搅拌均匀之后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚入味。
2、按照面粉、鸡蛋液、面包粉，三步面衣法裹上外壳。  
3、油温在120度的低温油，把鸡丁放下去炸，仔细看图，这个就是120度的感觉，等鸡丁浮起来赶紧捞起来沥油。 
4、等所有的鸡丁都炸过了，把油温升高到180度，把鸡丁放下去炸成金黄金黄的就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃