芦笋鱼丸粥
[主料]
白米：适量
猪绞肉：适量
鱼丸：适量
芦笋：适量
秀珍菇：适量
芫荽：适量（芹菜）
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[芦笋鱼丸粥的做法步骤]
1、芦笋切成端，鱼丸、秀珍菇洗干净，葱切葱花，胡萝卜切成菱形小片，猪绞肉加入胡椒粉、料酒打成肉圆，如果有芹菜或者芫荽切碎。
2、白米洗干净之后，先放进锅里去煮，等水开之后把猪绞肉、鱼丸、胡萝卜加进去煮，记得先用大火煮到浮沫都出来，捞干净，然后用中火慢慢煮。
3、等待米煮到开花（就是煮破这个时候几乎已经是粥了），把切好的芦笋和秀珍菇放进去，搅拌均匀，然后在用大火煮一下。
4、等芦笋熟了之后，加上切碎的芫荽或者芹菜，然后撒上用香油拌过葱花，关火上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥