醉鸡
[主料]
鸡腿肉：适量
[辅料]
料酒：适量
[调料]
盐：适量
[材料]
枸杞：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[醉鸡的做法步骤]
1、去骨鸡腿肉用盐腌一下。
2、腌制30分钟后，用锡箔纸包起来。
3、像一个大糖果一样。两边挤严实一点，放入锅中加入水，水要没过它哦。
4、加入少许料酒。
5、用牙签扎一些孔。
6、开火煮。
7、水煮开转中火煮，总共煮了30-40分钟。
8、关火焖一下。
9、捞出，倒入少许汤汁，加入适量花雕酒。
10、我不太喜欢太浓的酒味，所以留了一些汤汁在里面，如果喜欢酒味重一点的话就不用提汁，直接倒入半瓶花雕酒。
11、封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
12、端出冷藏一夜的鸡肉。
13、准备打开。
14、切片。
15、撒上泡好的枸杞。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐