糖衣奶酪草莓卷
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[主料]
牛奶：120g
酵母：3g
鸡蛋：1个
糖：50g
黄油：30g
中粉：270g
盐：1g
[辅料]
草莓：100g
草莓酱：50g
奶油奶酪：110g
黄油：45g
糖粉：125g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖衣奶酪草莓卷的做法步骤]
1、糖衣奶酪草莓卷 面团部分制作原料
2、将面团所以材料混合，揉出薄膜状态
3、取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
4、发酵完成，揉排气，松弛15分钟后轻轻
5、用擀面杖擀成圆形
6、面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒
7、从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出
8、用刀将其平均切成9分，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。
9、醒发好的面团刷上鸡蛋
10、送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
11、糖衣奶酪草莓卷 填充部分制作原料
12、将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热
13、打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了
14、糖衣奶酪草莓卷就做好了
[小窍门]
要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 午餐