香酥大排（糟卤版）
“ 自从买了烤箱，烤肉食就是我没事研究的方向。爱吃糟的食材，把糟卤和烤制结合，嘿嘿，创新什么的才是最爱！而且方法超级简单，新手必备啊。”
[主料]
猪大排：若干块
葱：适量（葱姜共15克）
面包粉：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
糟卤：适量
口味：糟香
工艺：烤
耗时：数天
难度：普通
[香酥大排的做法步骤]
1、根据猪大排的分量，加入料酒、葱姜末腌制，数小时或者一夜，都行。
2、将调料水倒掉，沥干，加入适量的糟卤，在腌制数小时（我个人习惯腌制一夜，这样比较方便）。
3、将糟卤倒掉沥干水分，为每块猪排拍上适量的面包粉，确保全部包裹住大排。
4、上下火，210度，17分钟.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜