核桃可可曲奇
“ 一款酥酥又有些脆的点心，下午茶的好伴侣。三、两好友，坐在一起，闲聊中享受着令人心醉的核桃可可曲奇，把所有的烦心事统统抛到脑后去吧。。。哈哈。”
[主料]
面粉：100克
可可粉：10克
黄油：42克
白糖：35克
鸡蛋：25克
泡打粉：2克
[辅料]
核桃：15克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[核桃可可曲奇的做法步骤]
1、备好各种原料：核桃（炒熟的）、白糖、黄油、面粉、可可粉、鸡蛋、泡打粉。
2、黄油先软化，再用手动打蛋器搅打至顺滑。
3、加入白糖，继续搅打均匀。
4、鸡蛋打散，分两次加入蛋液，搅打，不要有油水分离的现象。
5、将可可粉、面粉和泡打粉混合。
6、过筛后倒入黄油中。
7、刮刀用边压边拌的方式进行混合，无干粉即可。
8、取15克左右的面团揉成小球。
9、再压扁后放入烤盘中，每个面团之间要留有空隙，我做了15个小面团。
10、将核桃掰成小块，按压在小面团上。烤箱预热180度。
11、预热完成后，将烤盘放入烤箱中层，15分钟左右成熟取出。
12、成品。
[小窍门]
核桃也可以换成其他的坚果，炒熟后再烤会更好吃。我用了10克的可可粉，颜色就已经很好了，可可粉多了，会有苦的味道。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙