豆沙面包
“ 自己做的更放心”
[主料]
高筋粉：300克
水：140克
黄油：30克
酵母：4克
盐：1克
鸡蛋：1个
糖：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙面包的做法步骤]
1、除黄油外所有东西混合揉至出膜，留出少许蛋液刷表面。个人感觉没必要非得揉出手套膜，揉面过程中开始很黏，不要再加面粉慢慢就好了。
2、盖上保鲜膜放室外发酵，我的大约发了一小时
3、发酵至两倍大就差不多了
4、面团裹保鲜膜松弛15分钟，分成六等份， 取一块擀成椭圆形包入豆沙
5、想包饺子一样收口捏紧 收口向下擀开用刀划几道口，口子面向下卷起来环成圆形，裹上保鲜膜室外二次发酵30分钟
6、烤箱预热5分钟取下保鲜膜放入烤箱，上下管140度25分钟，最后五分钟取出刷蛋液撒椰蓉。大功告成
[小窍门]
个人感觉没必要非得揉出手套膜，揉面过程中开始很黏，不要再加面粉慢慢就好了。温度根据各家烤箱脾气定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面包