鱼腩焖萝卜
“ 鱼腩焖萝卜没有多大的卖相 ，却是非常清甜鲜美的一道菜。
鱼腩是鲩鱼接近肚子部位， 相对鱼头， 鱼尾等别的部位， "啖啖肉" ( 广州话， 意谓每一口都是净肉 )”
[主料]
鱼腩：300克
萝卜：1条
香菜：1颗
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
姜丝：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[ 鱼腩焖萝卜的做法步骤]
1、 鱼腩清洗干净。
2、加姜丝丶料酒丶胡椒粉丶生粉丶生抽丶盐腌制，去除腥味。
3、 平底锅放油烧热，放入腌制好的鱼块煎至两边金黄色，铲起待用。
4、萝卜去皮切粗长丝。
5、起油锅放入萝卜丝翻炒，加盐炒软。
6、加入清水稍煮。
7、放入煎好的鱼块慢火 焖。
8、焖至萝卜入味。
9、  加点香菜出碟。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 冬季食谱 午餐 名菜