羊肉烩粉皮
“ 冬天是吃羊肉的好季节，经常吃羊肉可以帮助御寒。而且羊肉的脂肪熔点四十度，吃多了也不会胖。
每个地方吃羊肉的方式都不一样，苏州这边喜欢吃白煨羊肉以及藏书羊肉。”
[主料]
白煨羊肉：200克
绿豆粉皮：200克
蒜叶：5棵
[辅料]
老抽：1勺
盐：1茶匙
糖：0.5茶匙
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：普通
[羊肉烩粉皮的做法步骤]
1、准备原材绿豆粉皮两张
2、白煨羊肉半斤
3、蒜苗适量，用作调味
4、起油锅，油可以稍微少点，我这个量比较多，做出来比较油。
5、先下粉皮煸炒，八分熟时放生抽，盐，糖，只需放粉皮的量，因为这边卖的白煨羊肉本身有淡淡咸味。
6、粉皮熟后，加入羊肉，蒜苗翻炒几下，即可装盆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜