酿南瓜花
“ 阳台上种的南瓜，开了好多花，大部分都成为餐桌上的美味，这不，南瓜花系列之二出炉了：酿南瓜花。
推荐理由：做法方便，食材营养丰富，成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩，非常好吃😄😄😄”
[主料]
瘦肉：适量
豆腐：适量
香菇：适量
蒜：适量
南瓜花：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[酿南瓜花的做法步骤]
1、南瓜花除去花蕊、花托，撕去花梗外层老茎，小心地清洗瓜花。
2、瘦肉剁成末，香菇切细丁，和豆腐、葱花一起放在大碗里
3、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油搅匀和成肉馅
4、将肉馅酿入南瓜花中，将花瓣向内折
5、锅中放水烧开，把酿好的南瓜花放到蒸架上蒸10分钟
6、蒸好的酿南瓜花
7、锅中放油，下入蒜末煸香
8、放入鲜汤、精盐、料酒、少许生抽烧沸，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，下水淀粉勾薄芡
9、成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜