蒜蓉粉丝蒸扇贝
“ 蒜蓉粉丝蒸扇贝海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香、葱香、扇贝的鲜香，特别是粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴！它是我们家很受欢迎的菜，只记得第1次吃到它是在我和先生还在谈恋爱时，第一次出远门去青岛旅游的时候才知道有种叫扇贝的海鲜！那时侯运输不发达，所以我们本地很难见到海鲜！饭店里都很少有，更别说自己家里做海鲜做啦！只有去海边才能尝鲜！这一尝就记住了它！但是回家后也只有想念它的份！再后来过了若干年，本地饭店的菜谱上看得到它的身影了！我们只有逢年过节家庭聚餐才会上饭店点上一道海鲜大菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝！直到2年前我们这里开了一个海鲜市场，每天新鲜的海鲜从全国各地甚至全世界运达，我家的餐桌上也多了一道美味佳肴！周末在家买了扇贝，今天用的是原味炉的原气蒸，很省心！美味依旧！”
[主料]
扇贝：4个
独头蒜：4个
粉丝：1小把
[辅料]
色拉油：适量
生抽：2小勺
细葱：1根
料酒：1小勺
胡萝卜：2片
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软
2、独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香
3、加入适量生抽搅匀备用
4、扇贝壳用牙刷刷干净后，在壳里放人适量粉丝和一颗扇贝肉
5、淋上一勺蒜蓉生抽油放人蒸盘里
6、水箱加满纯净水装回机器上
7、把蒸盘放人机器的下层，用旋钮选择原气蒸14分钟，我实际用了12分钟
8、把蒸好的扇贝取出放人盘了撒上胡萝卜碎和葱花，淋上热油爆香葱花即可
[小窍门]
我用了12分钟，感觉还是有点过了！
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