红酒石榴果酱
“ 大个大个的蒙自甜石榴，每次过完中秋节，总是会有好多好多，各种做法换着吃，要不是这么多石榴，我也不会单独买石榴来做，实在是太！费！料！了！足足用了8个大石榴和一个香梨才做出一小小瓶，好奢侈！”
[主料]
石榴：七八个
白砂糖：适量
香梨：一个
[辅料]
干红：三大勺
柠檬汁：一大勺
口味：其他
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红酒石榴果酱的做法步骤]
1、石榴全部剥出，稍微用水洗一洗，把水沥干，
2、用料理机榨出原汁，
3、全部榨好大概有这么多，
4、倒入奶锅内熬煮，中小火即可，火太大会涨出来，
5、汁水烧开后会产生泡沫，
6、用勺子把泡沫全部打掉，
7、香梨切成碎末，
8、倒入锅内一起熬煮，
9、加入柠檬汁，离火，用料理机把果肉和汁混合均匀，中小火继续打泡沫，直至打完，
10、加入红葡萄酒，干红的味道稍微重些，做出来的味道更好，煮至浓稠，晾凉密封七日以上即可食用，
[小窍门]
关于密封存放七日的那个，是为了让味道更稳定，整体口感更好，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 儿童 早餐 果酱