百香果磅蛋糕
“ 百香果是一种南方水果，营养丰富，搭配蜂蜜泡水喝，非常好喝。这次我用百香果做磅蛋糕，烤的时候特别香，做好后也是酸酸甜甜的口感，一点都不腻，今天就和大家分享这个方子。”
[主料]
低筋面粉：120克
鸡蛋：2个
黄油：100克
百香果：6个
[辅料]
细砂糖：80克
泡打粉：4克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[百香果磅蛋糕的做法步骤]
1、准备好需要的食材，黄油常温下软化。
2、对黄油进行打发，砂糖分多次放入。
3、一定要把黄油打的颜色发白，特别细腻如羽毛状。
4、百香果4个，取出果肉。
5、黄油分多次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加入剩余蛋液。接着筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。再加入百香果拌匀。
6、烤箱175度预热，面糊倒入模具中。
7、蛋糕烤制45分钟。利用这个时间，取2个百香果，放入纱布中，过滤出汁水备用。
8、蛋糕烤好后用刷子把蛋液刷在表面上。等放凉后切片即可。
9、磅蛋糕本身重油重糖比较腻，用百香果做出来的是酸甜口感的，很去油腻，味道特别棒。
使用的厨具：电烤箱
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