豌豆苗牛肉汤
[主料]
牛肉：100g
豌豆苗：100g
[调料]
食用油：1匙
食盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[豌豆苗牛肉汤的做法步骤]
1、豌豆苗去掉老叶黄叶洗净。
2、沥干水份备用。
3、牛肉切块，放热水锅中焯水。
4、将牛肉洗去血水。
5、重新放锅中加水煮沸后改中小火慢慢炖煮半小时左右。
6、牛肉炖烂后加食盐，再煮十分钟后改大火将豌豆苗放入锅中。
7、将豌豆苗拨动一下。
8、再次煮沸。
9、调入少许鸡精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐