番茄牛腩
“ 我先生喜欢的口味。”
[主料]
牛肉：200g
[辅料]
番茄：3个
[调料]
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[番茄牛腩的做法步骤]
1、牛肉，最后是肥瘦相间的牛腩，我就用这块有机肉了。
2、切块。
3、冷水下锅。
4、烧开捞出肉。
5、嗯嗯，有点瘦。
6、高压锅倒入开水，加葱姜八角。
7、番茄洗净。
8、去皮切块。
9、锅中加油爆香葱蒜。
10、加番茄。
11、炖烂出汁。
12、放入压烂的牛肉，再煮5分钟。
13、出锅。
14、味道很棒。
[小窍门]
牛肉用高压锅压20~30分钟，或者用普通锅水煮60分钟，这样才会软烂。如果直接用番茄的水熬的话，番茄会熬化，没有番茄块儿的口感。番茄一定要去皮哦。现在外面还飘雪，所以没有新鲜的好吃番茄，我用的是夏天冻在冰箱的有机番茄。宝贝喜欢。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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