素炒黄金馒头
“ 此种做法炒出的馒头块十分香软可口。”
[主料]
馒头：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
黄瓜：1/4根
胡萝卜：1/4根
芹菜：1根
青辣椒：适量
干辣椒：适量
小葱：适量
[配料]
鸡精：适量
食用盐：适量
香油：适量
十三香：适量
蒜蓉辣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒黄金馒头的做法步骤]
1、将馒头切成1见方厘米的小方块。
2、将鸡蛋放入碗中，并放入2小勺水，将鸡蛋打碎。
3、将打碎的鸡蛋中放入鸡精、食用盐、香油、十三香、和蒜蓉辣酱，与打碎的鸡蛋拌匀。
4、将切好的馒头块放入碗中，搅拌均匀。
5、将小葱、干辣椒切成小段备用。
6、将胡萝卜、黄瓜切成1见方厘米的小方块，辣椒、芹菜随意。
7、热锅放油，待锅中油热放入馒头块。
8、将馒头块炸半分钟翻个，再炸半分钟，翻炒片刻，盛出备用。
9、将小葱、干辣椒放入锅中翻炒片刻，放少量酱油。
10、依次放入胡萝卜块、芹菜、黄瓜、辣椒，炒至八分熟，然后放入炸好的馒头块，再放入盐，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱