【黑椒牛肉乌冬面】
[主料]
乌冬面：两小包
牛肉：250克
青椒：半个
洋葱：半个
黑胡椒：适量
精盐：适量
橄榄油：适量
淀粉：适量
生抽：适量
蒜蓉：适量
[辅料]
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑椒牛肉乌冬面的做法步骤]
1、牛肉切小片加入生粉，精盐，少许油抓匀腌制作15分钟
2、将黑胡椒，精盐，淀粉，蒜蓉，生抽调成酱汁备用
3、锅中热水，放入乌冬面滑散捞出沥干水分
4、热锅后倒入适量橄榄油
5、倒入洋葱丝，青椒丝爆出香味
6、盛出备用
7、锅中留少许油，倒入腌制过的牛肉翻炒至变色
8、加入洋葱青椒丝
9、再加入乌冬面，调入黑胡椒酱料
10、翻炒均匀即可出锅食用
[小窍门]
A：乌冬面入沸水中滑散即可，无需煮太久
B：牛肉翻炒至变色后迅速加入乌冬面和酱料，翻炒均匀就可以，以防炒过头影响牛肉口感
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜