红豆酥饼
“ 漂亮的女人要多吃红豆哦，今天去逛街，看见街边的红豆饼排着队的买，老公也吵着要吃，我说我会做，他还不相信的样子。哼哼，虽然是第一次做，不过得到了一致的好评，最给力的评价是来自任总的，说是和外面买的一样。他不相信是我手工做的～～～哈哈”
[主料]
低粉：200g
黄油：40g
糖：40g
猪油：50g
水：80g
鸡蛋：一个
[辅料]
红豆馅：适量
白芝麻：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[红豆酥饼的做法步骤]
1、分别和好油皮和油酥，放在一边松弛半小时，将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；
2、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧。
3、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。再用手掌压平，擀成长条，再卷起，重复三次。
4、将实现准备好的豆馅分成十等份，待用（豆馅是之前做香芋派剩下的）
5、包入红豆馅
6、做成小饼的形状，摆入烤盘中
7、在饼的表面均匀的刷上蛋液，放入预热200度的烤箱，烤30分钟。
8、皮薄馅大，足料的红豆香酥饼哦～
[小窍门]
烤的时候注意观察，表面呈金黄色即可，每家的烤箱不一样，所以时间可以上下浮动5分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙