大盘鸡
“ 大盘鸡以爽滑麻辣，土豆甘面，汤汁浓稠，香浓美味，深受大家喜爱，我今天做的是整鸡，因为太大做了半只，乡下散养的笨公鸡，软烂有嚼头，汤汁入味，非常的香！”
[主料]
公鸡：半只
[辅料]
绿尖椒：一个
元葱：半个
大葱：一颗
姜：一块
大蒜：二瓣
八角：一个
花椒粒：一小把
干辣椒：二个
啤酒：一罐
[调料]
精盐：6g
一品鲜酱油：20g
料酒：20g
胡椒粉：2g
鸡精：2g
老抽：2g
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[大盘鸡的做法步骤]