宫廷牛肉焦饼
“ 一个人在家最近基本都快改吃素了，给自己来点子荤腥改善一下生活吧！这款牛肉焦饼可是我最爱的馅饼类的其中一种啦~ 油炸过后更是酥脆可口的很，不过我这次是用电饼铛烙的，虽然不像油炸的那么酥脆但是也绝对不亚于油炸的美味，你们可以自己试试不同的方法。”
[面团]
面粉：500g
水：300g
[油酥]
面粉：2匙
食用油：10匙
[馅料]
牛肉：500g
洋葱：200g
鸡蛋：1个
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
白胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[宫廷牛肉焦饼的做法步骤]
1、牛肉剁成肉馅儿，加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀，直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。
2、将面团里的材料和成面团，醒10分钟，揪成剂子，拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右。
3、醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片，用手向左边撑薄
4、油酥料调成油酥，用毛刷刷适量油酥在面皮上，刀划几道小口，肉放在一边的面皮上，左包一下右包一下，直至完成整个包裹。
5、下油锅炸成金黄色。
使用的厨具：电饼铛
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