素炒黄金饭
“ 中午的剩饭剩配料，丢了就是浪费，凑合炒吧”
[主料]
剩米饭：一碗
鸡蛋：3个
[辅料]
芹菜：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒黄金饭的做法步骤]
1、中午剩的一碗米饭
2、鸡蛋三个打成蛋液，调入少许盐、胡椒粉。将1/2的蛋液倒入米饭中，搅匀
3、胡萝卜切丁，葱、芹菜切细备用
4、热锅放油，倒入胡萝卜煸一下
5、接着倒入剩下的蛋液，迅速翻炒
6、这时倒入调好的米饭，转中火一直翻炒
7、然后倒入芹菜丁和葱花，转小火加入适量的盐和鸡精，再转中火继续翻炒
8、把米饭炒到有点焦香时就可以出锅了
[小窍门]
饭粒粒飘香，松软可口，再配一碗紫菜蛋花汤足矣！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱