豆腐炒年糕
“ 豆腐炒年糕是我们当地的特色美食，相信每个尝过的人会爱上这个味道，今天我就来做做这道特色美食～”
[主料]
年糕：500克
[辅料]
冬笋：250克
蘑菇：50克
胡萝卜：1个
嫩豆腐：500克
大蒜：50克
蛋：1个
咸菜：50克
肉丝：50克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐炒年糕的做法步骤]
1、我们当地的年糕切条备用
2、准备好食材
3、煎好蛋皮备用
4、热油锅放入年糕翻炒一下
5、待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒
6、翻炒一下放入咸菜继续
7、倒入一勺生抽提鲜，
8、翻炒好的锅中倒满水
9、上面放上蘑菇，肉丝大火滚一会
10、放入豆腐继续煮～
11、大火滚至汤头凝固～
12、最后放上大蒜，盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了😍
13、出锅上面撒上蛋丝点缀～
14、年糕的软糯加上豆腐的嫩滑～鲜😍
15、😍😍😍
[小窍门]
多芸碎碎念：汤头一定要煮制凝固为止，那样味道会特别鲜美😍
使用的厨具：炒锅
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