和风鸡肉蘑菇奶油意面
[主料]
意面：120g
鸡腿肉：1个
洋葱：1/3个
蟹味菇：50克
[辅料]
蒜：3瓣
葱花：少许
[调料]
牛奶：或者淡奶油，200ml
清酒：1大匙
酱油：1大匙
味啉：1大匙
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[和风鸡肉蘑菇奶油意面的做法步骤]
1、鸡腿去骨，切丝或者切小块。
2、蒜切碎，洋葱切丝，蟹味菇撕开。
3、将米酒，酱油，味啉混合备用。
4、鸡腿肉如果切块就放在锅内煎熟。切丝就炒熟，表面撒少许黑胡椒和盐。炒好后盛出备用。
5、意面煮到8分熟。
6、平底锅内加少许油先将蒜片末和洋葱炒软炒透明。
7、加入蟹味菇翻炒。
8、炒软后加入煮熟的意面。
9、加入调好的酱汁
10、加入牛奶和配好的酱汁煮一会。
11、再加入鸡肉，葱花翻炒，如果不够咸可以酌情加盐调味，汤汁收干的差不多就可以出锅了。
12、表面撒黑胡椒，或者芝士粉，海苔碎装饰(没有可以不放)。
[小窍门]
小贴士
意面煮好不用过冷水，直接从热水里捞出直接放入菜锅里翻炒即可！我怕热量太高，就用了牛奶，不怕的可以放淡奶油！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 西餐 午餐 晚餐