油酥烧饼
[水油皮]
低筋面粉：110克
猪油：40克
清水：50克
细砂糖：28克
[油酥]
低筋面粉：80克
猪油：35克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[油酥烧饼的做法步骤]
1、水油皮材料全部投入面包机桶内，启动一个和面程序。
2、程序结束后面团已经达到扩展程度。
3、油酥材料混合。
4、用橡皮刮刀拌成面团。
5、将水油皮和油酥分别收圆，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟。
6、将水油皮，油酥各分成10份。
7、取一水油皮按扁擀成圆片，放上一个油酥。
8、像包汤圆一样包好，捏紧收口。
9、收口朝下放置，同样方法做好其他的面团。
10、取一个包好的小面团，用手压扁，擀成椭圆形。
11、卷起，同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
12、取一醒好的面团收口朝上竖放。
13、用手压扁，擀成长舌状。
14、卷起，同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
15、取一醒好的面团再次擀长。
16、旋转90度，从两边折起。
17、擀长。
18、沾上白芝麻，同样方法做好其他的面团。
19、，放入不粘烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，15分钟左右。
20、出炉后待降温即可食用。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：电烤箱
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