家常豆腐
[主料]
九三葵花籽油：适量
豆腐：200g
胡萝卜：半个
蒜薹：一根
五花肉：50g
[辅料]
盐：适量
郫县豆瓣酱：适量
葱：适量
醋：适量
水淀粉：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐切三角形片
2、胡萝卜切片，蒜薹切碎，五花肉切片
3、小碗中放入郫县豆瓣酱一勺，酱油一勺，醋一勺，盐少许，水淀粉适量调成汁备用
4、锅中放油，烧热
5、将豆腐煎至两面金黄色，盛出备用
6、放入五花肉煸炒
7、放入胡萝卜蒜薹翻炒几下
8、放入煎好的豆腐片，倒入调好的汁，翻炒勾芡
9、出锅盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜