玉米烙
“ 玉米烙是我很喜欢吃的一道菜，自己做过两次都失败了。总结原因一是辅料放太多，二是摊的太厚。第三次也就是这次终于成功了，撒花，叉腰狂笑三声，哈哈哈！”
[主料]
罐头玉米：1个
糯米粉：10克
玉米淀粉：10克
[辅料]
炼乳：1勺
白糖：1勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[玉米烙的做法步骤]
1、罐头玉米沥水，加一勺白糖
2、加一勺炼乳
3、糯米粉和玉米淀粉
4、搅拌到半干半湿的状态，有点上劲的感觉就好
5、平底锅刷油，玉米尽量摊的薄一点
6、晃动平底锅检查有没有定型，接着倒油稍微没过玉米表面
7、大火3到5分钟，我这个底部颜色已经深了，吃起来有点脆，出锅吸油装盘不用在放糖了，这个甜度刚好
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 下午茶