五彩虎皮鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：12个
胡萝卜：50克
香菇：50克
荷兰豆：50克
黑木耳：50克
肉：50克
[辅料]
生抽：1匙
水淀粉：2匙
盐：1/2匙
蚝油：1匙
油：2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩虎皮鹌鹑蛋的做法步骤]
1、煮熟的鹌鹑蛋入煎锅加油煎
2、煎到表面焦黄
3、肉片加一点生抽，用水淀粉抓匀
4、黑木耳泡发，荷兰豆，胡萝卜切片
5、香菇切片
6、肉片入锅滑炒
7、入香菇炒香
8、倒入蔬菜炒至断生
9、倒入虎皮鹌鹑蛋，调入盐，耗油，少许水淀粉炒熟出锅
10、成品
使用的厨具：炒锅
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