酸菜豆腐鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：500g
酸菜：150g
豆腐：1块
[辅料]
小葱：2棵
姜片：2块
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤]
1、把锅烧热，放油
2、油烧热，把鲫鱼两面稍微煎一下，关火
3、另起一个锅，葱姜炝锅
4、把提前泡好洗净的酸菜倒进锅里煸炒
5、锅里放水，把煎过的鱼   切块的老豆腐放进锅里，盖上锅盖，大火烧开，换中火炖10分钟
6、汤变白了就可以调味，撒葱花，出锅啦
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类