家常小炒------【回锅牛肉】
“ 何为家常小炒，就是用料简单，做法简单，不需要很繁琐很复杂，信手拈来几分钟就能做出一道菜，这道【回锅牛肉】做法很简单，但是味道却很鲜美，一点生抽，一点盐，一点胡椒粉，一点蔬之鲜，没有任何技术含量的一道家常小炒！”
[主料]
卤牛肉：1块
[辅料]
青椒：2个
红椒：1个
洋葱：半个
[配料]
生姜片：适量
蔬之鲜：适量
生抽：适量
玉米油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅牛肉的做法步骤]
1、准备好原料
2、牛肉切片，青红椒洗净去蒂去籽切块，洋葱去老皮洗净切块，生姜去皮切片；
3、.炒锅烧热放油，放入姜片爆香；
4、.放入牛肉滑炒，盛出备用
5、锅中余油放入青红椒块，洋葱块煸炒；
6、.放入适量生抽调味
7、放入盐煸炒；
8、放入炒好的牛肉炒匀，加入胡椒粉
9、关火后放蔬之鲜
10、炒匀即可盛出享用了！！
使用的厨具：炒锅
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