Feta南瓜素咸派［奶素］
“ 午餐便当打卡2️⃣🥧🥧”
[主料]
普通面粉：350g
椰油：175g
冷水：8汤匙
[辅料]
奶油：200ml
鸡蛋：2个
南瓜丁：55g
feta：70-100g
edam芝士碎：60g
西兰花：50g
红彩椒：50g
[调料]
盐：适量
胡椒：适量
辣椒粉：少许
肉豆蔻粉：少许
葡萄籽油：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[Feta南瓜素咸派的做法步骤]
1、面，椰油一起搓成面包屑状或者用手抓一把攥一下不散，然后加水和成面团。放冰箱冷藏30分钟左右。
2、彩椒西兰花切碎丁，和南瓜一起用葡萄籽油炒熟，加少许盐，晾凉。
3、面团大概能做九个，分成九份，檊成约3mm厚的圆饼，放在模具里，用baking beans压好。
4、烤箱预热180度，先烤7-9分钟，降温至175度烤7分钟，把baking beans 拿出来，再降温至170度烤5-7分钟。取出。
5、烤皮的时候准备cheese，feta（吃不惯羊奶的可以用牛奶的）切碎。将鸡蛋和奶油混在一起打均匀。
6、将炒好的菜平分放在烤好的派盒子里，放feta，cheese，放蛋液，最后撒胡椒，肉豆蔻粉，辣椒粉。
7、烤箱180度烤10-15分钟至馅表面金黄，里面蛋液凝固。
[小窍门]
1、、个人觉得feta太咸，这次没买到少盐的，建议口淡的一定一定一定少放或不放盐。
2、、我不太喜欢cheddar cheese，所以用了edam。
3、、吃洋葱的话可以炒菜的时候加一点洋葱碎。
使用的厨具：烤箱、不粘锅
所属分类： 烘焙