芝士饼干球
“ 家里有一小罐卡夫芝士粉，真的放了很久了，再不用就要过期扔掉了，赶紧的找了方子做了这么个小饼干球，芝士味道非常浓郁哦~
材料：
低筋面粉170g，卡夫芝士粉50g，黄油100g，糖粉70g，盐1/4小匙”
[主料]
低筋面粉：170g
卡夫芝士粉：50g
黄油：100g
糖粉：70g
[辅料]
盐：1/4小匙
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芝士饼干球的做法步骤]
1、黄油室温下软化后加入糖粉和盐
2、先手动搅拌到大致均匀
3、然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4、加入芝士粉
5、筛入低筋面粉
6、拌匀至无干粉状态
7、用手抓捏成长条状
8、用刮板均匀分割成18份
9、依次搓圆
10、然后摆放入烤盘
11、送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
12、出炉晾凉后密封保存
[小窍门]
1、. 打发之前先将黄油和糖粉手动搅匀，可以避免糖粉飞扬的情况；
2、. 此饼干面团相对较干，不像其他饼干那样容易成团，所以需要用手抓捏的方式来操作捏成条状；
3、. 由于此次采用了球状造型，内部中心不易成熟，可以在烤完之后在烤箱中焖10分钟，然后再取出；
4、. 最后，老生常谈，烤箱的温度和时间设定只是一个参考，最好先了解自家烤箱情况再做调整比较好
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶