红烧鸡块~
“ 好好吃啊~我自己都醉了~~~”
[主料]
三黄鸡：一只
八角：一个
花椒：二十几颗吧
醋：适量
老抽酱油：适量
淀粉：适量
[辅料]
生姜：三片
桂皮：一片
糖：适量
酱油：适量
老干妈辣子酱：适量
芝麻：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸡块~的做法步骤]
1、先将三黄鸡斩成块，然后反复洗净洗去血水
2、准备好生姜几片，花椒二十来颗吧，八角一个，桂皮一个千万不要放葱啊，不然鸡肉会发酸~~~~~~
3、把3材料放进锅里煸炒，再倒入洗净的鸡块，煸炒一下，加开水，没过鸡块，大火煮开
4、准备调酱汁，两勺醋，三大勺糖，三大勺酱油，一勺老抽，少量淀粉，把酱汁倒入锅里，再根据口味，放适当的老干妈~~（我是微辣口味，放一小勺就够了）转中小火，30分钟后，大火收汁~最后要注意不要粘锅~
5、出锅，再趁热撒点芝麻~会更香~完成喽
[小窍门]
不要放葱
使用的厨具：炒锅
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