杏子果酱
[主料]
杏子：300克
柠檬：1/4个
[辅料]
盐：1克
细砂糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏子果酱的做法步骤]
1、杏子、去核、切块。
2、将杏肉、糖、盐放入搅拌机，搅打成泥，倒出。
3、炒锅加热，倒入果泥，小火熬煮。
4、果泥快要收干时，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成。
5、再一张。
[小窍门]
1、. 杏子已经过季了，这几天发的食谱都是之前拍好的，由于身体原因拖到现在才开始编辑，望大家不要嫌弃……
2、. 糖量按自己口味调整哦。
3、. 加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。
4、. 细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……
5、. 柠檬汁既能抗氧化、延长果酱的保质期，又能使其口感更清新。
6、. 果酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的果酱是用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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