溏心蛋
[主料]
鸡蛋：6颗
[辅料]
老卤：1盒
醋：1tbsp
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[溏心蛋的做法步骤]
1、在鸡蛋圆的那头戳一个小洞，我是用尖头剪刀钻的洞。
2、在沸水中加入1tbsp的醋。
3、轻轻放入鸡蛋，中火煮6至6分半钟，根据鸡蛋的大小试个一两次吧。
4、捞出来放入冷水中浸泡六分钟。
5、将鸡蛋放在冷水中轻轻剥去外壳。
6、准备一锅老卤，放入鸡蛋，泡上1天左右即可食用。
使用的厨具：煮锅
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