肠仔炒豌豆
“ 酷热了十多天，也病了十多天。
严重感冒，全身无力。
自己还没好，家里娃就开始了，所以这半月来也没闲着，都忙着跑诊所和照顾小朋友了，真是身心疲惫。
目前小朋友仍没好，真希望快点凉快些，不用开空调能睡着，这样才能真正好起来......
这段时间都没心思做饭拍菜，这个是四五月份的存货了，当时从妈妈那拿回来的豌豆。”
[主料]
黑椒肠：两根
豌豆：150g
蒜子：两瓣
[辅料]
油：一汤匙
盐：1/2茶匙
酱油：1/2茶匙
蚝油：1/2茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肠仔炒豌豆的做法步骤]
1、备好食材。
2、把豌豆焯水，继续煮5分钟左右，再捞起过清水备用。
3、肠仔切小块，蒜子切碎备用。
4、热锅下油，把肠仔放进炒香。
5、接着把豌豆加入，加进适量盐翻炒几下。
6、加适量水焖煮十分钟左右。
7、最后加进酱油和蚝油调味即可。
[小窍门]
1、.豌豆一定要煮熟透。
使用的厨具：炒锅
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