西红柿土豆排骨汤
“ 加了炒过的西红柿，排骨汤都变得很浓郁。”
[主料]
肋排：玉米
西红柿：土豆
[辅料]
盐：生姜
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[西红柿土豆排骨汤的做法步骤]
1、先把排骨洗净过开水焯一下，捞出洗净滤干水。
2、西红柿去皮（去皮方法：开水烫）切成小丁土豆切小块玉米切段
3、炒锅烧热放一点点油，加入西红柿丁翻炒。小火炒出番茄汁
4、砂锅放入排骨和玉米加入姜片，倒入适量水煮开。煮开后把炒好的西红柿加入砂锅内，小火熬45分钟后再加入土豆熬15分钟左右（土豆能轻轻用筷子插入即可）最后调入适量盐。搅拌均匀关火即可！
[小窍门]
西红柿去皮：在西红柿表皮划十字，水开后放入锅中煮一会。捞出既能把皮轻轻撕掉。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类： 汤类