鸡腿肉凉拌白菜心
“ 鸡腿肉拌白菜心是一道家常凉拌菜，主要材料为鸡腿、白菜心。其制作简单，营养丰富，清淡爽口广受人们的喜爱。也是一道绝佳的下酒凉菜！”
[主料]
鸡腿：适量
白菜心：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜：适量
盐：适量
白醋：适量
香油：适量
白糖：适量
味极鲜酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡腿肉凉拌白菜心的做法步骤]
1、加入葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、盐炖煮成熟的大公鸡腿一个，放凉后撕成条状备用。鸡腿最好选用新鲜的大公鸡腿或胸脯肉。
2、白菜心切成粗细均匀的丝备用。
3、香菜择去老叶和根反复冲洗干净泥沙切成段。
4、大蒜两瓣剥去外皮放入捣蒜器中加一点点盐捣成蒜泥。
5、把鸡肉条、白菜丝、香菜段、蒜泥放入一个容器中，加入适量的盐、白醋、香油、味极鲜酱油、一点点白糖。
6、搅拌均匀即可。
7、成品！
使用的厨具：其他
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