失败的酸奶溶豆！
“ 想给孩子做点吃的！太不容易了！我也许是烘焙界的泥石流~~”
[主料]
酸奶：30g
配方奶粉：25g
玉米淀粉：15g
蛋清：2个
[辅料]
柠檬汁：数滴
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[失败的酸奶溶豆的做法步骤]
12、个鸡蛋，分离蛋清。
2、称淀粉，奶粉，酸奶。
3、淀粉，奶粉，酸奶混在一起。搅拌均匀！
4、加几滴柠檬汁打发蛋清。
5、这种程度。
6、倒扣过来，蛋清也不滴落。打到这种程度可以了！
7、蛋清和前面拌匀的酸奶淀粉奶粉混在一起搅拌！不要画圈，避免消泡。
8、放入裱花袋。
9、挤到烤箱纸上。原谅我的大大小小😂
10、烤箱上下控温100°，1-1.5小时，看各家烤箱脾气。
[小窍门]
呵呵哒，我一直觉得我家烤箱温度偏低，看别人的方子100°，我非加到110°，结果，糊了！又因为中途来烤箱门，所以溶豆炒面塌陷了！烘焙之路异常艰辛，不断总结经验教训！温度过高，会出现什么情况呢，变面糊了，里面还是生的！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食