酸豆角炒肉末
“ 长豆角的季节，自己学着泡了些酸豆角。夏日炒出一盘来拌米饭，拌面条都非常爽口开胃。”
[主料]
酸豆角：200克
瘦猪肉：100克
葱：1棵
姜：1块
蒜瓣：1个
红椒：1段
鲜酱油：1匙
[辅料]
玉米油：20ml
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸豆角炒肉末的做法步骤]
1、自己做的酸豆角
2、取出适量清洗干净，控水备用。
3、瘦猪肉用刀剁成肉末。
4、酸豆角切碎丁，红椒也切碎丁备用。
5、葱姜蒜切成碎末。
6、平底锅烧热加入适量玉米油爆香葱姜蒜
7、再放入肉丁炒散。
8、调入少许鲜酱油
9、将酸豆角和红椒丁倒入锅内翻炒
10、翻炒均匀后淋少许香油即可出锅。
11、酸爽下饭菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜