＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃法棍
“ 我不是光棍，我是法棍，辫子戴小花，美美的萌萌的”
[主料]
高粉：250g
水：150g
酵母：3g
[辅料]
盐：2克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[法棍的做法步骤]
1、所有材料放入面包机揉面
2、揉至出膜
3、发酵至两倍大，手戳下去不反弹
4、排气，整形，刚排完气面团紧张不容易搓长，松弛一会就行
5、面团搓三根长条
6、编麻花辫
7、放入模具
8、发酵至两倍大，涂蛋液，放小花（饼干）
9、中层，烘烤180℃，22分钟
[小窍门]
温度时间根据自己烤箱脾气来，上色后盖锡纸，防止小花焦掉
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类： 烘焙 法国菜