红烧冬瓜
“ 冬瓜含糖量低，水分含量较高，肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，有利水、清热、消痰、解毒的功效。”
[主料]
冬瓜：适量
姜：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、新鲜冬瓜一块。
2、冬瓜去皮去瓤切块，姜切丝。
3、锅中放油，下入姜丝。
4、放入冬瓜块，小火炒至冬瓜稍黄。
5、放入料酒、生抽翻炒几分钟，倒入适量清水，盖盖烧5分钟。
6、根据口味加入适量盐，出锅。
使用的厨具：炒锅
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