菜心鸡蛋包子
“ 孩子不太爱吃炒的绿色蔬菜，但包成包子或饺子却很爱吃，早晨蒸几个蔬菜馅的包子，再配上一碗玉米糊糊，是不是很营养呢？”
[主料]
面粉：300克
鸡蛋：6个
菜心：500克
粉条：适量
[辅料]
安琪酵母：2.5克
温水：适量
蒜末：适量
葱花：适量
蚝油：适量
香油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[菜心鸡蛋包子的做法步骤]
1、面粉，安琪酵母，白糖少许拌匀后加温水和成面团。
2、热锅，放少许油炸香蒜末。
3、将焯过水的菜心和粉条，超好的鸡蛋放入炸好的蒜油中，加蚝油，盐，香油拌成馅。
4、面发到两倍大，揉成长条，切成小段，擀成圆形的包子片。
5、顺着一个方向打折，包成形。
6、包好的包子醒一会儿，再上锅蒸，水开后15分钟关火，两分钟后再开盖，这样可以防止包子回缩。
7、看，蒸好的包子，不错吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜